Terroirs du Liban - Sumac - 60 g - Épice libanaise - Marinade et assaisonnement - Production Artisanale

La touche acidulée du zaatar, c’est lui ! Le sumac est une épice emblématique de la cuisine levantine, appréciée pour sa saveur citronnée, fruitée et subtilement astringente. Véritable super-condiment, il est reconnu depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales : analgésique, anti-inflammatoire, antiseptique, antidiabétique. Nos baies de sumac mûrissent au soleil dans les hauteurs de Qawzah, au sud du Liban, terroir réputé pour la qualité de ses arbustes sauvages. Récoltées à pleine maturité, elles sont séchées puis finement moulues par la coopérative de femmes locale, dans le respect d’un savoir-faire artisanal. Polyvalent et étonnant, le sumac relève les plats du quotidien d’une touche acidulée, tout en finesse. Usages recommandés: -À saupoudrer : Sur œufs, viandes grillées, légumes, poissons crus ou cuits, crustacés, Saint-Jacques -En assaisonnement : Dans une vinaigrette, sur une salade de crudités, ou en touche finale sur un plat chaud -En marinade : Idéal avec poulet, agneau, tofu ou légumes rôtis -Plat signature : Indispensable dans le fattoush, la salade libanaise incontournable du mezze Astuce : Utilisez-le comme substitut naturel au citron pour une acidité tout en douceur. Format : Pot en verre – 60 g – Épice artisanale libanaise 100 % pure, sans additifs.