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Sumac
ORANESSENCE

Sumac

Le sumac donne une touche d'acidité - comme pourrait le faire le citron ou le vinaigre - à vos poissons ainsi que vos pièces d'agneau et de bœuf. Il accompagne également les salades, notamment lorsqu'elles sont composées de tomates ou d'oignons. C'est aussi l'un des trois ingrédients qui composent le zaathar, un mélange d'épices aromatique très répandu au Liban.

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