ROUGE 2022 _ Trepat vieille vigne

Variétés : ● 100% Vieille Vigne Trépat VINIFICATION : Vignes de Trépat âgées de 80 à 100 ans provenant de trois domaines différents.    Vendanges manuelles.    Fermentation alcoolique pendant 45 jours.    Fermentation malolactique en fûts de 300 et 500 litres.    Environ 9 mois d'élevage en fûts de chêne de 225 litres. NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur très intense pour un Trépat.    Arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et de légères notes de chocolat et de café.    Bouche agréable dès l'entrée.    Acidité très bien équilibrée.    Finale très longue.