Philippe Conticini
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- Fondée en 2023
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Philippe Conticini est chef cuisinier et pâtissier. Il est considéré par ses pairs et par les médias comme l'une des figures marquantes de la gastronomie française et internationale contemporaine. Ayant travaillé en France, aux États-Unis et au Japon, il est à l'origine de nombreuses innovations qui ont transformé la scène culinaire internationale. Après avoir remporté plusieurs prix et travaillé dans des établissements étoilés, il co-fonde et devient chef pâtissier de la Pâtisserie des Rêves. En 2018, il décide de se lancer dans une nouvelle aventure en créant la Maison Philippe Conticini Paris. S'ensuivent la création de quatre boutiques à Paris, d'un atelier de pâtisserie, de deux boutiques au Japon et de deux autres au Royaume-Uni.
Le Chef tourne désormais son regard magistral vers le chocolat. Le partage est une valeur clé pour le Chef. Les grands classiques, chocolat au lait et chocolat noir, s'associent aux plus belles noisettes et pistaches torréfiées d'Italie, à la vanille, aux canneberges et même à de joyeux croustillants de riz !
Les créations chocolatées de Philippe Conticini sont franches, généreuses et pleines d'émotion. Il a déjà créé quelques-uns des grands classiques de la pâtisserie moderne : son magistral Paris-Brest amande/noisette, le Gran cru Vanille, sa Tarte Saint-Honoré revisitée et le Flan à la vanille. Aujourd’hui, il met toute cette émotion et cette expérience dans ces délicieuses barres chocolatées en courte série.
Le Chef tourne désormais son regard magistral vers le chocolat. Le partage est une valeur clé pour le Chef. Les grands classiques, chocolat au lait et chocolat noir, s'associent aux plus belles noisettes et pistaches torréfiées d'Italie, à la vanille, aux canneberges et même à de joyeux croustillants de riz !
Les créations chocolatées de Philippe Conticini sont franches, généreuses et pleines d'émotion. Il a déjà créé quelques-uns des grands classiques de la pâtisserie moderne : son magistral Paris-Brest amande/noisette, le Gran cru Vanille, sa Tarte Saint-Honoré revisitée et le Flan à la vanille. Aujourd’hui, il met toute cette émotion et cette expérience dans ces délicieuses barres chocolatées en courte série.
