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Ile de Ré Chocolats

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  • Fondée en 1995
Instagram ile_de_re_chocolats
C’est en 1975 que Daniel Vallégeas, Artisan Boulanger Pâtissier Chocolatier, s’installe sur l’Île de Ré à Sainte-Marie de Ré.

En 1995, avec son fils Eric, ils créent, à Saint Martin de Ré, leur premier atelier entièrement dédié à l’univers du chocolat et du caramel.

Eric Vallégeas prend rapidement la direction d’Île de Ré Chocolats, et, grâce à son savoir-faire d’Artisan Chocolatier, développe toute une gamme autour de spécialités régionales mais aussi autour du caramel.

Aujourd’hui, l’atelier d’Île de Ré Chocolats de Saint Martin s’articule autour d’une visite-découverte.

Sous la forme d’un film et d’une petite scénographie, vous apprenez l’histoire du caco, de son origine à sa fabrication.

A l’issue de cette présentation, nous vous proposons de découvrir une démonstration d’un artisan chocolatier et de succomber à notre gamme de produits de l’Île de Ré dans notre bel espace dédié à la vente.

En 2013, un second site de fabrication s’ouvre à La Rochelle pour poursuivre la croissance de l’activité.

Enfin en 2018, une deuxième boutique ouvre ses portes, Boulevard Joffre, à la Rochelle.

Aujourd’hui, l’équipe Île de Ré Chocolats compte 30 personnes réparties sur les 3 sites.
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