PÂTES DE BLÉ DUR SENATORE CAPPELLI BIO SPAGHETTI 500 g

Les spaghettis de blé dur biologique de Senatore Cappelli Oltresole sont un produit italien issu d'une ancienne semoule utilisée depuis le XXe siècle dans le centre et le sud de l'Italie pour la fabrication du pain. C'est un produit artisanal dessiné en bronze et travaillé comme par le passé qui apporte un apport de nutriments savoureux et sains en effet il est riche en vitamines et sels minéraux mais pauvre en graisses et en sucres par rapport aux autres variétés de blé dur. Le blé Senatore Cappelli est cultivé en agriculture conventionnelle et sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.De plus, seuls les épis les plus luxuriants sont récoltés pour garantir à la semoule une saveur riche et persistante. Le Senatore Cappelli est un produit tellement protéiné qu'il a été surnommé "la viande du pauvre". C'est une semoule rustique de la plus haute qualité qui s'adapte à de nombreuses utilisations et se caractérise par sa saveur persistante et unique et son arôme intense. Les Spaghetti Senatore Cappelli bio tiennent très bien la sauce et sont idéales pour des condiments copieux et intenses comme la sauce bolognaise ou le pesto génois. Grâce à sa haute digestibilité, ce sont des pâtes recommandées pour ceux qui suivent une alimentation équilibrée et peuvent également être consommées par les végétaliens végétariens intolérants et sportifs. De la combinaison classique "saine" avec sauce tomate et basilic à des combinaisons plus consistantes comme le ragù ou le pesto. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ: Si vous comparez les valeurs nutritionnelles d'une pâte de blé dur moderne et celles d'une pâte de blé Senatore Cappelli italienne, la faible teneur en protéines mais aussi la faible teneur en sucre sont évidentes. De plus, par rapport aux 100 grammes canoniques, les pâtes de blé Cappelli apporteront plus de vitamines et de minéraux que les pâtes de blé dur modernes pour les mêmes calories (voire moins). CURIOSITÉ: La curieuse dénomination est une reconnaissance de Nazareno Strampelli, créateur du grain révolutionnaire, au marquis Raffaele Cappelli qui lui a permis d'utiliser une ferme du nord des Pouilles pour planter les nouvelles graines à des fins expérimentales. Lorsqu'en 1923 le généticien sélectionna la variété définitive du nouveau et révolutionnaire blé Cappelli, il était devenu sénateur du Royaume d'Italie, il fut donc introduit sur le marché sous le nom de Senatore Cappelli.