Les fusilli de maïs blanc biologique Oltresole sont un aliment protéiné adapté à ceux qui souffrent de la maladie coeliaque et qui souhaitent néanmoins profiter d'une bonne assiette de pâtes, produites avec des matières premières sélectionnées et de haute qualité. Les fusilli sont produits avec du maïs blanc, une céréale ancienne qui, contrairement au maïs classique, est pauvre en nickel et qui favorise la sensation de satiété. Les pâtes sans gluten Oltresole sont produites en Italie, à partir de cultures biologiques et une transformation artisanale est encore utilisée aujourd'hui qui implique un séchage lent à basse température et une filière en bronze. Le maïs blanc est une céréale qui contient de nombreux nutriments : des vitamines A et B (vitamines B1, B2, B3) et quelques sels minéraux (magnésium, calcium et phosphore, fer, potassium), qui la rendent parfaite pour ceux qui recherchent du savoureux mais aussi des aliments nutritifs et authentiques. Les pâtes biologiques Oltresole sont très digestes, faibles en gras et au goût unique, idéales pour les recettes avec des sauces simples à base de légumes. Toutes les pâtes Oltresole sans gluten sont exemptes de conservateurs et d'additifs, afin de maintenir inchangées la saveur, l'arôme et les propriétés organoleptiques des matières premières. Les pâtes à la farine de maïs sont disponibles en paquets de 350 grammes et conviennent également aux végétaliens ou végétariens.