PÂTES PANNE DE SORGHO ET DE RIZ BIO 350 g

Les maccheroncini rigati d'Oltresole au sorgho et à la farine de lin biologique sont produits en chaîne courte avec des matières premières italiennes de la plus haute qualité. Le mélange de farines utilisées pour les macaronis biologiques rend ces pâtes absolument légères et hautement digestibles, idéales même pour les régimes les plus particuliers tels que les végétariens et les végétaliens. La pâte de sorgho et de graines de lin a été spécialement formulée pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque et qui veulent tout de même savourer un macaroncino au goût plein et savoureux. La couleur foncée qui caractérise les pâtes est à attribuer au sorgho, une plante herbacée très utilisée pour ses propriétés nutritionnelles, en effet elle contient de la vitamine B3 et du fer calcium potassium utiles au bien-être de l'organisme. La farine de graines de lin, quant à elle, est utilisée pour sa légèreté et la présence de divers nutriments tels que les oméga 3 et oméga 6, les vitamines B et divers sels minéraux. Les macaronis sont faibles en gras et riches en protéines, adaptés aux sportifs et à ceux qui suivent un régime hypocalorique. Les pâtes sans gluten à base de farine de sorgho et de lin sont très polyvalentes et peuvent être combinées avec différents condiments mais leur saveur est surtout rehaussée par les sauces aux légumes. ACCOMPAGNEMENT: Les macaronis au sorgho et au lin ont une saveur neutre et corsée qui les rend adaptés à une grande variété de plats mais sont généralement combinés avec des sauces végétales. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : La farine de sorgho présente de nombreux avantages : elle est totalement sans gluten et est considérée comme un super aliment compte tenu de sa richesse d'un point de vue nutritionnel. En théorie c'est une céréale mais elle contient aussi des quantités importantes de protéines, de vitamines et de minéraux. Il a également un index glycémique bas. Le lin combiné contribue donc à augmenter la valeur organoleptique et nutritionnelle de la recette. CURIOSITÉ : Inscrite parmi les cinq céréales les plus importantes au monde, le Sorgho ou sorgho est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des graminées. Comparé à d'autres céréales, il a des besoins en eau inférieurs qui lui permettent de résister à la carence en eau avec peu de dégâts. C'est pourquoi dans le jargon on l'appelle "plante de chameau".