Le poivre rouge - 1kg

Le poivre rouge de Kampot se récolte lorsque les grains sont arrivés à pleine maturité, d’une couleur rouge vive. Cette épice, extrêmement rare, est récoltée grain par grain manuellement sur les grappes de poivres puis séchée au soleil. Moyennement piquant, il développe de puissants arômes fruités. Son goût complète celui épicé et mûr du poivre noir avec des notes sucrées de fruits des bois, miel, vanille, caramel. Vous pourrez le déguster avec des pâtes, salades, viandes comme le bœuf, le porc, le canard mais aussi avec les desserts tels que des compotes, tartes, mousse au chocolat, glace… CONDITIONNEMENT - Le poivre est conditionné en sachets kraft plastifié avec fermeture fraîcheur pour les formats 45g et 100g. - Les formats 500g et 1kg sont quant à eux conditionnés dans des sachets scellés sans fermeture.