Bernardo Selección est le résultat d'une recherche inlassable de qualité et d'excellence. Assaisonnement : 36-40 mois. Il provient d'animaux élevés en liberté, nourris avec des aliments naturels, des pâturages et d'autres aliments provenant de la campagne. Graisse dorée et fluide à l’extérieur avec un aspect rosé et fondant à l’intérieur. Issu d'animaux soigneusement sélectionnés.