Vin Rouge - PIOCH FARRUS, AOP Languedoc Cabrières ÉDITION LIMITÉE

Vin Rouge rouge en Conversion Bio, collector en hommage de la mine Pioch Farrus. Vin élégant, minéral et frais Nez très flatteur et fin. Très fruité en bouche avec des arômes de griottes. Finale fraiche. Dans le sillage du colloque international en hommage à Paul Ambert (archéologue), tenu à Cabrières en octobre 2019, c’est la naissance de la Cuvée Pioch Farrus. Pioch Farrus c’est le cuivre  Cabrières et son riche passé minier, dont Paul Ambert est à l’origine des recherches d’archéologie-minière dès 1979, révélant un des premiers centres métallurgiques d’Europe à l’aube du troisième millénaire avant notre ère. Pioch Farrus , ce sont des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre issus de parcelles en Conversion Agriculture Biologique situées juste au dessus de la mine.