Vin rouge bio 2021 100% SYRAH

Cuvée confidentielle de 1300 bouteilles numérotées. Récolte manuelle, tri manuel, vinification intégrale en barrique de chêne, puis élevage de 2 ans en barrique. Cette syrah qui représente une seule petite parcelle sur un terroir caillouteux et venteux, bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel. Vin complexe, d'une grande finesse, avec des tanins veloutés qui s'étirent en une très longue finale fraîche et réglissée. Idéal pour accompagner un gigot d'agneau, poitrine de veau confite. Robe : Rouge carmin Nez : fruits noirs mûrs, les épices Bouche : fruité, violette, réglisse Vin de garde (10ans) Appellation : IGP Côtes catalanes rouge