Vin Rouge Bio Héritage 2020 AOP coteaux du Languedoc

N’étant pas même l’héritière, ni la propriétaire Nathalie Delbez désirait rendre hommage avec le fleuron éponyme de ses vins aux aïeux du domaine, aux Delbez. Comme elle, ils ont aimé cette terre, lui ont donné le meilleur pour en recevoir ce qu’elle en a de plus gratifiant. Comme eux, elle transmettra le Domaine, un Domaine embelli et enrichi de cette cuvée. CEPAGES Syrah: Pour sa structure et ses arômes épicés. Grenache: Pour sa rondeur & ses arômes fruités exceptionnels. Âge de la vigne : 25 ans Rendement : 35 hl/Ha ROBE Rouge intense et profond, superbes reflets violets, beaucoup de gras. PREPARATION À ouvrir ou à carafer quelques heures avant dégustation ACCORDS Une épaule d’agneau mijotée, des plats riches en saveur et à cuisson lente, un fromage affiné. ELEVAGE 14 mois en fût de chêne afin que les tanins du chêne viennent compléter et exhaler les qualités de l’assemblage et parce qu’il faut du temps à révéler un vin de garde. TEMPERATURE DE SERVICE 16/18°C CONTENANCE 750mL Millésime 2020 en 75cl Millésime 201ç en 1,5l