AOC HAUTES COTES DE NUIT DAVID DUBAND "LOUIS AUGUSTE"2020

Age des vignes ; 60 ans La robe est d'un rouge rubis éclatant avec des beaux reflets sombres. Un nez ou se mêlent des aromes de fruits noirs et rouges avec beaucoup de netteté. La bouche est franche avec une touche de réglisse et une finale légèrement épicée. Accord : Oeuf en meurette Méthode de vinification Les raisins sont ramassés manuellement, triés et vinifiés avec 40% en vendanges entières (peu commun) L'élevage se fait pour 30% en fûts neufs et 70% en fûts de 1, 2, 3 années pour plus de finesse pendant 14 mois .