IGP Aveyron Mas Lafon "Tome 2" 2020

À la limite entre Martiel et Salvagnac, sur un petit domaine de quatre hectares, Jean-Baptiste Lafon entretient avec passion ses vignes du domaine de Pleyjean. À 32 ans, le jeune viticulteur vient de reprendre ce domaine et continue de poursuivre la culture bio entreprise par sa prédécesseur Sandra Lemoine. Syrah, Cabernet. Issu de vignes situées sur un plateau calcaire à 350 mètres d'altitude. Elevage en barriques bois pendant 1 an.