Mélange TANDOORI -

Le mélange d'épices Tandoori tire son nom du mot "Tandoor", qui est un four en argile traditionnel utilisé en Inde et au Pakistan pour cuire les plats. Les origines du mélange remontent à ces régions, où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine régionale. Notre mélange d’épices TANDOORI est fortement influencé par la cuisine indienne, plus spécifiquement par la cuisine du nord de l'Inde et du Pakistan. Il est souvent utilisé pour assaisonner et mariner les viandes, en particulier le poulet, l'agneau et le poisson, avant de les faire cuire dans un tandoor ou un gril. Le mélange Tandoori est spécifiquement utilisé pour assaisonner et mariner les viandes avant de les faire cuire dans un tandoor (four en argile) ou sur un gril. Il est principalement associé à la cuisson du poulet, de l'agneau et du poisson, bien qu'il puisse également être utilisé avec d'autres protéines et légumes. Lorsqu'il est utilisé pour mariner les viandes, le mélange Tandoori est généralement mélangé avec du yaourt, du jus de citron ou du vinaigre pour créer une pâte épaisse. La viande est ensuite enrobée de cette marinade, ce qui permet aux saveurs complexes du mélange d'épices de pénétrer et de laisser reposer pendant quelques heures, voire toute la nuit, afin d'attendrir la viande et d'améliorer sa saveur. Le mélange d'épices Tandoori est également utilisé dans d'autres préparations culinaires, comme les plats de légumes rôtis au four ou les marinades pour les fruits de mer. Il peut également être ajouté aux sauces et aux plats mijotés pour rehausser les saveurs. En résumé, le mélange d'épices Tandoori est un mélange traditionnel d'épices indiennes et pakistanaises, utilisé pour assaisonner et mariner les viandes. Il offre une combinaison de saveurs épicées, authentique, douces et légèrement piquantes qui ajoute une dimension distinctive à de nombreux plats.