Capocollo de porc noir : un produit unique, fait à la main

Le Capocollo du Suino Nero dei Nebrodi est une charcuterie d’exception, produite à partir des viandes nobles du porc noir des Nebrodi, une race ancienne et réputée pour sa viande savoureuse et son gras d’excellente qualité. Affiné avec soin selon les méthodes traditionnelles, ce capocollo se distingue par sa texture tendre mais compacte, sa couleur rouge intense et sa saveur équilibrée, avec des notes douces et légèrement épicées. Conditionné en pièces d’environ 400 grammes, il est idéal pour la vente à la coupe ou en portions individuelles, parfait pour les épiceries fines, les restaurants et les points de vente haut de gamme. Son profil aromatique le rend polyvalent : excellent en antipasti, sur des plateaux de charcuterie, accompagné de fromages affinés ou comme ingrédient dans des plats gourmets. Un produit qui incarne l’excellence de la charcuterie sicilienne, capable de satisfaire les palais les plus exigeants et de valoriser l’offre de vos clients.