L'Envolée- Miel de Forêt - 500g

C'est dans les forêts d'Ariège, là où l'apiculteur Indi élabore son trésor le plus précieux : le miel de forêt. Ce miel authentique est composé d'un mélange de châtaignier, de chêne, de tilleul et de ronce. L'étiquette, d'un vert foncé profond, évoque la densité de la forêt et ses éléments mystérieux, des racines entrelacées aux champignons cachés sous les feuilles, en passant par les sous-bois. À l'ouverture du pot, un parfum envoûtant vous envahit, avec une note subtile de pin qui évoque les profondeurs boisées de la forêt. La texture est légèrement liquide, d'une couleur abricot envoûtante et ses cristaux délicatement granuleux offrent une expérience agréable en bouche. Son goût, plus sucré que caramélisé, possède un équilibre parfait entre la douceur du nectar et les nuances subtiles des essences forestières. Mets et miels avec Sibela : - Fromages affinés : à pâte dure et à saveur prononcée, tels que le Comté, le Gruyère ou le Parmesan. - Tartines sucrées-salées : sur une tranche de pain grillé et ajoutez-y du fromage de chèvre ou du bleu pour une tartine sucrée-salée exquise. La combinaison de la douceur du miel de forêt et du piquant du fromage crée une explosion de saveurs en bouche. - Yaourts et desserts : pour sucrer vos yaourts nature ou vos desserts lactés, comme le fromage blanc ou la crème glacée. - Plats de viande : comme ingrédient dans vos marinades pour viandes ou comme glaçage pour rôtis. Ses notes riches et complexes ajoutent une profondeur de saveur aux plats de viande, en particulier ceux à base de porc ou de volaille. - Thés et infusions : se marie bien avec les thés noirs, verts ou aux épices, ainsi qu'avec les infusions à base de plantes comme la camomille ou la menthe.