L'Envolée- Miel de Haute Montagne - 500g

Perché à 1700 mètres d'altitude, au cœur d'un paysage sauvage et préservé, les abeilles d'Indi sont libres de butiner les trésors botaniques uniques de cette région. Dans ce milieu agressif, où les conditions météorologiques sont extrêmes, se déploie un véritable festin floral, où le rhododendron et le framboisier règnent. Le rhododendron, ce buisson robuste et résilient, est une véritable signature des montagnes ariégeoises. En juin, ses fleurs roses éclatantes émergent des vallées enneigées, offrant aux abeilles un nectar délicat et précieux. - Son nez délicat, à la fois lacté et subtil. - Son goût, avec ses notes fruitées de litchi, de rose et de framboise, ne laisse pas indifférent. Mets et Miel avec Sibela : - Fromages doux : à pâte molle et à croûte fleurie comme le brie, le camembert ou le fromage de chèvre frais. - Salades de fruits : particulièrement avec des fruits rouges tels que les fraises, les framboises et les cerises. - Yaourts et desserts lactés : pour sucrer vos yaourts nature ou vos desserts lactés, comme le fromage blanc ou le yaourt grec. - Thés et infusions : thés noirs, verts ou blancs, ainsi qu'avec les infusions à base de fleurs comme la camomille ou la lavande.