L'Envolée- Miel d'Acacia - 500g

La fleur d'Acacia, cache une force insoupçonnée. Lorsqu'elle déploie ses grappes blanches, elle libère une miellée explosive, une véritable tempête de nectar, avec une abondance qui peut atteindre jusqu'à 60 kg en une semaine, ou parfois, un silence complet de 0 kg. Cette intensité, Indi, notre apiculteur passionné, a voulu l'imager sur son étiquette. Le rouge vibrant symbolise cette explosion de saveurs, tandis que les oiseaux en plein vol représentent la densité d'activité des abeilles, vaquant sans relâche à leur précieuse tâche. Ce miel contient également une caractéristique rare. Contrairement à d'autres miels, celui-ci reste toujours liquide. De plus, sa couleur jaunâtre, légèrement teintée par la présence d'aubépine, témoigne sa richesse de son terroir. Son goût, d'abord intense et puissant, s'adoucit délicatement pour laisser place à une douceur exquise en bouche. Mets et miel avec Sibela : - Tartines et biscuits : sur une tranche de pain grillé ou sur des biscuits secs - Fromages doux : fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le brie, le camembert ou le fromage de chèvre frais. Accompagné par une touche de noix en plus ! - Yaourts et desserts lactés : sucrer vos yaourts nature ou vos desserts lactés, comme le fromage blanc ou le yaourt grec. Guide thés et miels par Sibela : - Bai Hao Yin Zhen (Aiguilles d'argent) : ce thé blanc de terroir chinois, originaire de la province du Fujian, est réputé pour ses feuilles délicates et argentées. - Long Jing (Puits du dragon) : ce thé vert de terroir chinois, cultivé dans la région du Zhejiang, offre des arômes frais et végétaux, avec une légère note de noisette. - Darjeeling de printemps : ce thé noir de terroir, cultivé dans les montagnes de l'Himalaya en Inde, est réputé pour ses arômes floraux et fruités. - Assam de printemps : ce thé noir de terroir, cultivé dans la région d'Assam en Inde, offre des arômes riches et maltés, avec des notes fruitées et épicées.