CRU RASTEAU - Gamme 1935

GAMME 1935 - CRU RASTEAU TERROIR - À 300 m d’altitude sur un terroir aux argiles bleues. CEPAGES - GRENACHE SYRAH MOURVEDRE VINIFICATION - Élevage de 18 mois en cuve béton avec sélection minutieuse des baies et cuvaison de 3 semaines très dynamique respectueuse du vin. Maîtrise de la température à chaque étape. Élevage en cuve puis en bouteille. DEGUSTATION - Une robe rouge brillante. Au nez, il se dégage des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs nuancés par de légères notes poivrées. En bouche, des tanins jeunes, des notes d’épices, de reglisse et de cuir viennent enrichir le palais.