COTES DU RHONE VILLAGES SABLET

GAMME HORIZON - COTES DU RHONE VILLAGES SABLET TERROIR - Son vignoble situé au pied du clocher de Sablet, tout en pentes douces, se nourrit de sols sableux, d’argiles rouges décalcifiées et de cailloutis de dimensions variées. CEPAGES - GRENACHE SYRAH MOURVEDRE VINIFICATION - Cuvaison longue traditionnelle pouvant durer jusqu’à 3 semaines pour en extraire une matière phénolique tout en rondeur. Lors de la fermentation la température est maîtrisée et ne dépassera pas les 28 degrés. Mise en bouteille après 14 mois d’élevage en cuve. DEGUSTATION - Robe brillante, d’un rouge profond. Le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits noirs, puis des notes de cerise et de violette. En bouche, on retrouve cette richesse aromatique avec de la prune noire et du cassis que viennent rafraîchir quelques notes de groseille. Les épices accompagnent d’ailleurs une belle et longue finale.