Busart DOC (Friuli Colli Orientali)

Friulano, Pinot Bianco et Sauvignon : voici la recette de Busart DOC Friuli Colli Orientali, notre assemblage à la recherche du caractère des vins blancs frioulans contemporains. Nous aimons le dire comme ceci : Tes cheveux bouclés et ta peau chaude. Un incendie, un ouragan, la fracture du monde et tous les deux mille rêves que nous n'avons pas vécus. Je sens encore ton goût sur mes lèvres, et il me semble revivre cet enchantement absurde. Cépages : Friulano, Pinot Blanc, Sauvignon Quantité produite : 1.060 (bouteilles numérotées) Teneur en alcool : 13,5 % Accords : Structuré mais agile, excellent avec des linguines à la sauce sériole, risotto aux crustacés, entrées et seconds plats de poisson, même élaborés, fromages également assez assaisonnés Vue : élégant jaune paille clair Nez : des notes d'agrumes parmi lesquelles se distingue le pamplemousse, et des épices douces comme la cannelle qui se marient avec une pointe fraîche de sauge Bouche : fraîche, structurée mais agréable à boire Récompenses : Le Merano WineHunter Award 2021 (Red Award) ; Gambero Rosso 2022, 2021 et 2020 (2 verres) ; Slow Wine 2022, 2021 et 2020