Pain Pistoccu 500g - Produit typique de Sardaigne

Les feuilles de pâtes savamment travaillées prennent différentes formes, rectangulaires ou circulaires et également une épaisseur différente selon les pays. Le Pistoccu est un pain de conservation longue durée, composé de semoule et de farine fine, dans des variantes à base de farine de son ou d'orge. C'était le pain que consommaient les bergers pendant les semaines de transhumance, mais c'était aussi le pain des serviteurs et des moins aisés. Textes en italien, anglais, allemand, français.