Pain Carasau 500g - Produit typique de la Sardaigne

Le pane carasau est un pain sarde typique répandu dans toute la Sardaigne, sous la forme d'un disque très fin et croustillant, adapté à une conservation à long terme. Le terme sarde dérive du verbe sarde carasare, qui signifie trinquer. Pendant la carasadura le pain est remis au four pour la cuisson finale ; cette cuisson le rend croustillant.