Demi-jambon désossé (épaule) ibérique Cebo de Campo

Demi-épaule désossée de jambon ibérique Cebo de Campo. Excellente introduction à la dégustation d'un jambon ibérique. Cebo de Campo signifie que l'élevage se fait en liberté totale et les cochons s'alimentent d'herbes, de racines, de céréales. Ils consomment aussi des glands pendant la Montanera, la période où les glands tombent des chênes. Arômes de noisette puissants et uniques.