Demi-jambon AOP Noir de Bigorre désossé - Affinage 24 mois

Le demi jambon Noir de Bigorre est un produit AOP au goût d’exception, l'un des meilleurs jambons au monde. Le porc Noir de Bigorre est un porc présent dans les Pyrénées depuis la nuit des temps. Le porc noir de Bigorre se déplace en petits groupes, aux pieds des montagnes Pyrénéennes. Dans les prairies et les sous-bois, il bénéficie d’une alimentation saine et naturelle : glands, herbes, châtaignes. Le Jambon Noir de Bigorre est moelleux et long en bouche. Il présente une belle complexité aromatique dominée par le fruit sec. Poids minimum : 3 kg