HÉLIOS | Rouge Fruité 100% Marselan

Hélios, le dieu du Soleil C'est aussi le colosse de Rhodes... Mais qui vous dit qu’un colosse en apparence ne pouvait avoir de sensibilité ? Buvez-le à température ambiante et vous y trouverez la fougue épicée Buvez-le frais et vous aurez sa finesse fruitée. IGP COTEAUX D’ENSÉRUNEProduction : 1836 bouteilles Cépage : 100% Marselan sur sol argilo-calcaire bordé par le Canal du Midi et l’Oppidum d’EnséruneAlcool : 13,5%Sulfites : 65mg/LVINIFICATION ET ÉLEVAGERécolte mécanique à pleine maturité des baies le 12 septembre.Fermentation alcoolique en cuve à basse température. Décuvage à mi-fermentation pour limiter l’extraction des tannins.Non collé.Mise en bouteilles le 4 avril.DÉGUSTATIONServir légèrement frais ou à température selon votre goût.Nez : Fruits rougesBouche : attaque en fraicheur, milieu de bouche sur fruits rouges épicés, finale gouleyante avec une belle acidité et des tanins souples.ACCORDS METS & VINSEntrée : Mezzé Plat : Agneau, Couscou, Grillade