Distillerie de soligny
Expédie des commandes sous 3 à 5 jours
Minimum de commande 100 €
Franco multi-marques dès 300,00 €
- Fondée en 2019
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solignywhisky
Les whiskies single malt de Soligny sont issus de la ferme distillerie de Véronique et Vincent Godier, dont la famille est agricultrice en Champagne depuis bientôt 500 ans. Brassés et distillés sans filtration des grains et des écorces, nos spiritueux recherchent l'expression optimale de la matière première. Elevés et embouteillés sans filtration ni coloration, ils expriment la richesse de nos terroirs et de nos céréales.
Le lieu:
Aux confins de la Champagne, région agricole star de la céréale, nous créons, en famille, à Soligny-les-Etangs, une distillerie dédiée à la fabrication d’eaux de vie de malt et de whiskies à la française, proches de la terre.
Avec l’orge de nos parcelles, nous produisons une eau de vie au goût de grain qui exprime la typicité de son terroir.
Le malt de notre production est issu de la moisson en orge de printemps de l’année précédente. Nous sélectionnons les lots dont les caractéristiques expriment au mieux le terroir, la variété et le climat spécifiques de l’année.
L’eau de vie de malt:
Notre procédé de fabrication, du brassage à la fermentation, cherche à préserver les qualités du malt par des manipulations minimales et contrôlées. La distillation lente et précise sur le grain conserve toutes ses qualités jusqu’au distillat.
La maturation:
Le choix d’un assortiment de fûts d’origine régionale permet d’enrichir l’eau de vie d’autres arômes et saveurs issus de la richesse forestière de la région et associés au savoir-faire de l’élevage des vins.
Notre offre est constituée d'une gamme permanente accessible à tous et d'éditions limitées présentant des élevages en fûts de vins prestigieux.
Notre premier spiritueux, Le Chant du Coq N1 a été élu Spiritueux de l'année 2023 dans la catégorie Spiritueux bruns par Cavistes&Co.
La distillerie a remporté le prix Entreprise au féminin 2023 de l'Aube ainsi que le prix des Talents de l'innovation 2024.
Le lieu:
Aux confins de la Champagne, région agricole star de la céréale, nous créons, en famille, à Soligny-les-Etangs, une distillerie dédiée à la fabrication d’eaux de vie de malt et de whiskies à la française, proches de la terre.
Avec l’orge de nos parcelles, nous produisons une eau de vie au goût de grain qui exprime la typicité de son terroir.
Le malt de notre production est issu de la moisson en orge de printemps de l’année précédente. Nous sélectionnons les lots dont les caractéristiques expriment au mieux le terroir, la variété et le climat spécifiques de l’année.
L’eau de vie de malt:
Notre procédé de fabrication, du brassage à la fermentation, cherche à préserver les qualités du malt par des manipulations minimales et contrôlées. La distillation lente et précise sur le grain conserve toutes ses qualités jusqu’au distillat.
La maturation:
Le choix d’un assortiment de fûts d’origine régionale permet d’enrichir l’eau de vie d’autres arômes et saveurs issus de la richesse forestière de la région et associés au savoir-faire de l’élevage des vins.
Notre offre est constituée d'une gamme permanente accessible à tous et d'éditions limitées présentant des élevages en fûts de vins prestigieux.
Notre premier spiritueux, Le Chant du Coq N1 a été élu Spiritueux de l'année 2023 dans la catégorie Spiritueux bruns par Cavistes&Co.
La distillerie a remporté le prix Entreprise au féminin 2023 de l'Aube ainsi que le prix des Talents de l'innovation 2024.
Whisky Single Malt SOLIGNY "Air de Plaine" carton de 6 bouteilles
Distillerie de soligny
Voir le prix revendeur
Whisky Single Cask SOLIGNY VENT D'ANGE "21048R" Ex Fût Nuits St Georges 1er Cru Les Damodes
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Whisky Single Cask SOLIGNY VENT D'ANGE "Fût 21048R" carton de 6 bouteilles
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Caisse Découverte SOLIGNY 4 Purs Malts Chant du Coq 2 Whisky Single Malt "Air de Plaine"
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