Capralpine

Capralpina est un fromage local à pâte mi-dure, produit à 100% avec du lait de chèvre frais des Alpes lombardes. Ce fromage à pâte mi-affinée, à l'arôme de chèvre raffiné et délicat, est un produit historique de Gildo Formaggi, une entreprise familiale basée à Valsassina, une vallée réputée pour sa tradition fromagère. Capralpina, marque déposée, est fabriquée selon les méthodes artisanales du passé, transmises de génération en génération. Sa saveur exclusive, douce et légère est idéale à déguster seule, associée à du miel et des confitures, ou comme ingrédient dans vos recettes.