Humous iodé, pois chiches, algues & sarrasin,

Nous sommes allés à la rencontre de Nolwenn Corre, la cheffe du restaurant de la Pointe Saint Mathieu à Plougonvelin (une étoile au Guide Michelin depuis 2019). Cette jeune cheffe audacieuse partage nos valeurs : l’importance du choix et de la qualité des matières premières, l’exigence du goût et l’attachement à la Bretagne. Cette recette gastronomique dont la texture est onctueuse est idéale pour DIPPER, avec des gressins, des carottes ou des chips de sarrasin.