MELODIE D'UN SOIR (Blanc)

AOC Languedoc Roussanne, Vermentino Le nez exubèrent de pèche de vigne, de poire et de cardamone. A l'aération on se laisse surprendre par des notes d'amandes et de noisettes torréfiées. La bouche est à la fois onctueuse et fraiche. Fermentation lente pour partie en barriques avec un élevage en cuve de 6 mois sur lies fines avec batonnages réguliers.