Fromage Bleu De Gex Aop

BLEU DE GEX DU HAUT JURA AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage à pâte persillée non cuite, non pressée, fabriqué au lait cru de vache. La pâte de couleur blanche à ivoire est douce, marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles.Ce fromage était le préféré de Charles Quint, alor maître de la région. Poids variable selon affinage Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.