Jay & Joy Jeanne - ALTERNATIVE VÉGÉTALE AU BLEU/ROQUEFORT -90G

Sa pâte persillée, crémeuse et fondante donne du caractère à tous les plats. Jeanne est l’une des références préférées de nos clients. EN BOUCHE Texture très crémeuse et fondante, goût à fort caractère de bleu apporté par les ferments et le processus d’affinage. USAGE À CHAUD Fond parfaitement à feu doux, à la poêle ou casserole traditionnelle. Ingrédient indispensable pour une crème de bleu : se mixe à chaud avec du tofu soyeux ou crème végétale. Idéal en décor en topping pizza : sa texture crémeuse permettra une découpe facile (couteau traditionnel, cuillère) et la chaleur du four à pizza viendra adoucir le goût de bleu. USAGE À FROID Sa texture très crémeuse, permet de le tartiner simplement en sandwich ou bagel.