Café moulu BIO MEXIQUE région Veracruz

Ce café fraichement moulu BIO du Mexique a été choisi car il est BIO et BON. Le café BIO que nous avons sélectionné provient de la région de Véracruz. Ce café en grain est torréfié pour obtenir une couleur de grain robe de moine aussi appelée "Torréfaction à la Française". Il est adapté à une extraction Expresso. On le classe parmi les cafés de Spécialité (Spéciality Coffee). C'est à dire ? A la première gorgée, vous serez surpris par une légère acidité, tandis qu'une explosion d’arômes fruités va envahir votre palais. Vous découvrirez alors des notes d'agrumes et de fleurs : une tasse d'exception. L'avis du torréfacteur Pour ne pas brusquer les arômes complexes de ce café, nous avons choisi une torréfaction assez douce. Elle s'exprimera par une attaque assez vive avec une longueur et une complexité exceptionnelleNote de dégustation Ce terroir volcanique nous apporte des notes complexes d'agrumes et de fleurs, avec une longueur remarquable.Ce café est produit sur des terroirs volcaniques à 1200 et 1300 mètres d'altitude dans la région de Veracruz au sud du Mexique.