CHOCOVIC - SUPERBRILL 250 (pâte à glacer brune 23% cacao)
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Barry-Callebaut
CHOCOVIC - SURI (chocolat noir 49% beurre 26%)
Chocolat convenant particulièrement pour des ganaches fortes en goût ainsi que sauces et coulis. Produit résistant à la cuisson
La marque Barry-Callebaut propose également
CHOCOVIC - SUPERBRILL 170 (pâte à glacer brune 15%)
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CHOCOVIC - IROKO fourrage chocolat noisette- 3 KG
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CHOCOVIC - IROKO fourrage chocolat noisette- 10 KG
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CALLEBAUT CHOCOLAT NOIR 60.3% CACAO- FINEST BELGIAN CHOCOLATE N° 60-40-41 - BLOC DE 5KG
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