Dal Buio 2023 - Bianco IGT Toscana

"  Dal Buio" 2023 est notre vin blanc IGT Toscana. Type : Bianco Toscana IGT Région: Poggibonsi (SI) Altitude : 160-180 m Cépages : Trebbiano et Malvasia blanc long Forme de culture : Guyot Âge de la plante : 53-57 ans Densité de plantation : 2800 plants/ha Rendement : 50 q/ha de raisins Sol : Principalement limoneux Exposition : Sud Période de récolte : Vers la mi-septembre Mode de collecte : Manuel en cartons, nocturne Transformation : Pressage en grappes entières et fermentation alcoolique pendant 10 jours en acier acier inoxydable. La maturation en dame-jeanne suit verre pendant 7 mois avec bâtonnages fréquents. Production millésimée : 204 bouteilles de 750 mL Teneur en alcool : 12,5% vol. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES Couleur : Or brillant avec des reflets jaune paille Notes olfactives : Bouquet floral, avec une légère note d'agrumes, fine Notes de dégustation : Frais et vif, il a tendance à envelopper le palais. Remarques fruité, vanille et amande INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Température de service : Servir à 8-12 °C Accords : Excellent avec les plats à base de poisson, les salades d'été, les fromages frais et des entrées délicates. Très polyvalent à l'apéritif accompagné des doigts nourriture et apéritifs