Vin Rosé Toscan IGT "Torricella" 2023 BIO

Dénomination: TOSCANE ROSATO IGT Zone de production : vignobles à Pontassieve (FI) Cépages : 100% Sangiovese Superficie viticole conférant : hectares 1,0 Ha Type de sol : limon argileux Altitude : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer Exposition : nord-ouest Age des vignes : 15 ans Système d'entrainement : guyot Densité de plantation : 5.000 plants/Ha Rendement en raisin : 80 quintaux/Ha Rendement en vin rosé : 20 quintaux/Ha Récolte : à la main Période de vendanges : dix derniers jours de septembre Vinification : extraction par délastage du liquide après 24 heures, fermentation en blanc en cuve acier à température contrôlée Mise en bouteille : janvier Nombre de bouteilles produites : environ 1 500 bouteilles Alcool : 13 % vol. Notes organoleptiques Vue : couleur rose avec des nuances intenses de rouge vif. Odeur : parfum délicat, avec des notes fruitées et florales. Bouche : sèche, avec une bonne persistance aromatique et une bonne structure.