Condiment Rosé aigre-doux - BARRICATO

La ligne de condiments « Barricati » est obtenue à partir de moûts et de vinaigres de vin de raisins sélectionnés. Les deux types diffèrent l'un de l'autre en termes de teinte et de goût. La teneur élevée en moût de raisin, la période d'affinage en fût et la faible acidité rendent ces condiments agréablement denses et persistants. Le Rosé « Barricato » se caractérise par une bonne note acétique parfaitement équilibrée par la douceur du moût de raisin et la consistance veloutée et ronde. On l'obtient en combinant des raisins blancs et rouges dans des proportions différentes pour obtenir la bonne teinte et le goût parfait.Excellent utilisé sur les salades composées, les poissons et fruits de mer, les fromages à pâte molle, les viandes blanches, les salades de fruits et les glaces