Fermentation pendant 2 semaines sur lies. Après cela les peaux sont utilisées pour faire du grappa. Puis raffiné dans des cuves en acier avant la mise en bouteille. 12.5% vol. Arômes confiturés, torréfiés de cerise noire, d’eucalyptus, de framboise noire. Compote de prunes, de cerises imbibées de vanille. Saveurs généreuses de cerise, vanille grillée sur des tanins équilibrés et moelleux. Une petite garde embellira ce nectar !