Risotto "Mantova" à la courge butternut

La cuisine de Mantoue possède un ingrédient princier : la citrouille ! Préparé avec des ingrédients naturels et beaucoup de citrouille jaune, ce risotto est un délice pour son goût incomparablement délicat. Essayez-le avec l'ajout d'une ou deux cuillères à soupe de fromage aux herbes ou de gorgonzola, ce sera vraiment inoubliable ! Notre gamme est 100% naturelle et exempte de : - produits chimiques, - sucre ajouté, - matières grasses ajoutées (sauf huile d'olive), - dérivés d'origine animale (ils sont donc vegan !) Nous utilisons uniquement des légumes frais soigneusement sélectionnés et peu transformés pour créer des repas à la fois authentiquement italiens et faciles à préparer. Portions : 2 Temps de cuisson : 16/18 minutes INSTRUCTIONS : dans une poêle ou une casserole antiadhésive, portez à ébullition 750 ml d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Versez le contenu du sachet, couvrez et laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement absorbée et que le risotto soit crémeux. Ajoutez 1 louche d'eau bouillante pour une cuisson moins al dente. Assaisonnez avec du sel au goût. Laissez reposer 5 minutes et ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau tiède pour amalgamer avant de servir avec du beurre fondu. SUGGESTIONS : ajouter 1/4 verre de vin blanc à l’eau. Faites-le cuire comme un risotto classique en ajoutant de l'eau petit à petit. Garnir de beurre et de 2 tranches de saumon fumé haché. ACCORDS METS-VIN : vins blancs moyennement corsés.