Moutarde Artisanale Douce à la Cerise et Amarena, en pot et au détail

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France) ✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels ✓ Respectueux de l'environnement ✓ 100% artisanal Ma recette de moutarde artisanale aux cerises La moutarde est le condiment le plus consommé au monde devant le sel et le poivre. Pour qu'elle soit reconnue, ma moutarde artisanale se doit de réunir les caractéristiques d'un bon condiment. Dans sa robe violette foncée, cette moutarde contient des cerises Amarena, un recette sucrée italienne bien connue du monde la gastronomie. Cette recette est l'œuvre de Gennaro Fabbri en 1925 qui consiste en la cuisson d'une variété de griotte amère dans un sirop légèrement alcoolisé. Son onctuosité sans traces de gluten est excellente et la présence des fruits entiers est une surprise. Comment utiliser ma moutarde à la cerise et Amarena? Petites astuces de Chef Une moutarde fruitée n'est pas un condiment ordinaire. Sa conception et ses ingrédients ouvrent des utilisations culinaires variées et originales. Les viandes rôties ou grillées, le gibier et la charcuterie ont des saveurs fortes qui s'accommodent pour les amateurs à un condiment doux. Vous pouvez aussi l'introduire dans des recettes de cuisine. Des biscuits pour l'apéritif : réalisez une pâte sablée salée comprenant du parmesan et de la moutarde aux cerises avec des morceaux d'Amarena. Ajoutez des graines de carvi ou de cumin. Étalez la pâte , découpez, dorez au jaune d'œuf et cuire à four bien chaud. Dans de la moutarde aux cerises, incorporez du jaune d'œuf, de la panure et un trait de vinaigre de vin pour obtenir une pâte souple. Rissolez des côtelettes de porc et les napper généreusement de la pâte. de moutarde. Terminez la cuisson au four chaud avant de gratiner sous le grill du four