Moutarde Artisanale Traditionnelle en Grain et Aromates , en pot et au détail

✓ Élaboré par le chef Philippe Bellan à Tarare (France) ✓ Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité: sans conservateurs ni colorants artificiels ✓ Respectueux de l'environnement ✓ 100% artisanal Ma recette de moutarde traditionnelleMa conception d'une moutarde traditionnelle réside dans la rusticité et la simplicité de sa composition. Des graines de moutarde sont liées dans du vin blanc et du vinaigre avec quelques aromates. Le vin blanc de cépage Chardonnay en Beaujolais du Domaine des Pampres d'Or à Nuelles(69) assure l'acidité. Je l'ai employé abondamment dans la fabrication de ce condiment pauvre en vinaigre de riz. £ Des épices exotiques apportent des saveurs originales comme celle du kororima ou fausse cardamome du Gabon. Le léger croquant de la moutarde et le piquant épicé en font une vraie moutarde à l'ancienne.