Sfela de Memmos en portion - sous vide

La Sfela est produite uniquement dans le Péloponnèse et le lait utilisé provient de races élevées toujours selon les méthodes traditionnelles.
C’est un fromage à pâte semi-dure.
Ce fromage est affiné et conservé en saumure. La Sfela de Nikos Memmos est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis et de chèvre. Son stockage long en saumure lui confère un goût plus fort que la feta. La Sfela est souvent servie en apéritif, idéale pour être frite ou grillée ou encore dans une tarte grecque.