Fromage sec affiné - Pecorino semi affiné du Gargano - lait de brebis (1,5kg)

Un fromage à pâte filée au lait frais de brebis du Gargano, affiné pendant 6 mois sur des planches de bois. Sa croûte est travaillée selon une méthode traditionnelle : frottée avec de l’huile d’olive extra vierge et un peu de vinaigre de vin. Le fromage est bichonné et retourné plusieurs fois jusqu'à ce que sa maturité soit satisfaisante. Sa mâche est ferme et son goût délicat : un pecorino d’exception. Le pecorino semi stagionato vous est proposé en pièce entière d’environ 1,5 kg sous vide. Prix au kg : 31 € HT - Vendu à la pièce **** Vos commandes doivent nous parvenir le mardi avant 12h00 pour une livraison à partir du mercredi suivant en transport réfrigéré à 4°.