Assaisonnement d'origan à base d'huile d'olive extra vierge

Condiment obtenu à partir du pressage conjoint d'olives siciliennes et d'origan + infusion d'origan, sans utilisation d'essences ou d'arômes divers.  Herbe aromatique ancienne, la plus utilisée des épices, l'origan est parfait pour assaisonner le pain chaud avec de l'huile et du fromage frais, un plat très simple mais l'un des classiques favoris du moulin à huile Costa, surtout pendant la période de mouture des olives. 

Idéal pour assaisonner le caprese cru, la pizza, le poulet, la dinde, le veau, les légumes grillés et les salades de tomates.    Excellent accord avec la viande et dans la préparation du salmoriglio : assaisonnement obtenu avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'eau chaude, accompagnés de gousses d'ail, beaucoup d'origan et de jus de citron.