BIOLOGIQUE VIGNALUNGA MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG 2017

Couleur rouge rubis avec des points de profondeur de couleur graphite. Prune séchée, confiture de mûres au nez. Complexe et riche en bouche, avec des clous de girofle et du chocolat amer en finale. Persistant et agréable en finale sèche. Format : 750 ml. Type : Cru du vignoble Vignalunga. Rouge structuré Cépages : 100 % Sagrantino. Vignoble : Cordon éperonné de 30 ans. Densité de plantation : 5 000 plants Ha. Rendement à l'hectare : 40 q (60 hl/Ha). Altitude moyenne : De 400 à 450 mètres d'altitude Type de sol : Argile. Exposition nord-est. Vendanges : Manuelles début octobre Accompagnement : Ragoût d'agneau, agneau lardé, cuisse de canard au saindoux. Température de service : 18°C. Potentiel de garde : 20 ans. Nombre de bouteilles produites : 1200 uniquement dans les meilleurs millésimes. Millésimes produits : 2006, 2010, 2012, 2014, 2016, 2017. Vieillissement : 12 mois en tonneaux bois français et 12 mois en tonneaux bois américains. Minimum 6 mois en bouteille. Récompenses : 94/100 Gilbert & Gaillard millésime 2014, 92/100 James Suckling millésime 2016