Huile d'olive extra vierge biologique Mantenera

L'huile d'olive extra vierge Mantenera Biologico est un mélange de Coratina Majatica et de Leccino obtenu à partir d'olives "vertes" au début de la véraison. La récolte a lieu à la main pendant la première décade d'octobre. Le broyage a lieu dans les 8 heures sur le même jour de récolte dans un double moulin continu phases pour garantir une haute qualité, multi-primé au niveau international depuis 2019, obtenant de nombreuses récompenses Médailles d'Argent 2019 Médaille d'Or 2020 Médaille d'Or Extra 2021 Médaille d'Or 2022 Médaille d'Or 2023 au Prix BIOL et au Concours International Biol Novello l'huile a des caractéristiques fruitées vertes d'intensité moyenne, une acidité très faible 0,3 et des polyphénols élevés 527 mg/kg Code QR scannable sur la bouteille avec toute la chaîne de production tracée dans la technologie Blockchain pour garantir le produit Made in Italy.

 Fruité vert Amertume moyenne Piquant intense Acidité 0.25% Polyphénols 682 mg/kg Peroxydes 4.4 Filtré