Intestin cerveau, un lien indissoluble

« Nourrir notre microbiote intestinal sous une forme appropriée est nécessaire au maintien d'un bon état de santé général. Nous nous sommes réunis devant une analyse complète et documentée des découvertes les plus récentes sur le microbiote intestinal et le papier fondamental qui joue dans le système immunitaire : il s'élève aussi pleinement pour préciser son action régulatrice et l'échange bidirectionnel d'informations entre l'intestin et le cerveau. L'auteur analyse la nature du microbiote, revient sur son histoire biologique et médicale et décompose les différents thèmes du large éventail de chapitres monographiques en ceux qui facilitent l'information, entre autres, sur : l'être humain compris comme un vaste écosystème qui comprend de nombreuses autres vies les interactions entre microbiote, nerf vague et système nerveux central les interactions entre microbiote et système immunitaire le papier qui engendre la nourriture, l'exercice physique, la contamination, le stress, etc. dans le microbiote et sa communication avec le cerveau l'importance du microbiote de cher à la socialisation, à vencer los midos y al comportement maladies dans lesquelles vous pouvez intervenir en rééquilibrant et en prenant soin du microbiote : intestin irritable, dépression, anxiété, trouble bipolaire, adicciones, douleurs chroniques, fibromyalgie, Parkinson, Alzheimer, sclérose en plaques, etc. L'ouvrage est complété par un chapitre sur les aliments fermentés porté par Marco Fortunato et plus de 15 recettes végétaliennes élaborées par la chef Valentina Ferri, avec des photographies en couleur, pour préparer des aliments fermentés maison tels que le kéfir, le kombucha, le queso de noix de cajou, le kechek et autres platos plus élaborés.