Les oignons rouges séchés en lamelles peuvent être une excellente addition à de nombreuses recettes, ajoutant de la saveur et de la texture sans avoir à couper des oignons frais. Voici quelques idées pour les utiliser en cuisine :
- Sauces et marinades : Réhydratez les lamelles d'oignons rouges séchés en les trempant dans de l'eau tiède pendant quelques minutes. Ensuite, utilisez-les dans la préparation de sauces, vinaigrettes ou marinades pour ajouter une saveur intense et sucrée.
- Soupes et ragoûts : Ajoutez les lamelles d'oignons rouges séchés directement dans vos soupes, bouillons ou ragoûts. Elles reprendront de la saveur en cuisant et ajouteront une note sucrée à vos plats.
- Salades : Saupoudrez les lamelles d'oignons rouges séchés sur vos salades pour apporter une saveur piquante et une texture croquante. Vous pouvez également les mélanger avec d'autres herbes séchées pour créer un mélange d'assaisonnement.
- Pizzas et plats au four : Avant de mettre votre pizza au four, répartissez les lamelles d'oignons rouges séchés sur la garniture pour une saveur concentrée. Vous pouvez également les utiliser dans les plats de pâtes, de lasagnes ou de gratins.
- Plats sautés : Faites revenir les lamelles d'oignons rouges séchés dans un peu d'huile avant d'ajouter d'autres ingrédients pour une base savoureuse dans les plats sautés.
- Céréales et plats à base de grains : Intégrez les lamelles d'oignons rouges séchés dans des plats à base de riz, quinoa, couscous ou autres céréales pour une saveur additionnelle.
- Snacks : Utilisez-les comme garniture pour les amuse-gueules, tels que des chips de légumes ou des crackers. Elles apporteront une touche de saveur et de croquant.